חיטוי וטיהור חדרי קירור באוזון - שמירה על איכות המזון והארכת חיי המדף

חדרי קירור, מקפיאים ומחסני אגירה של תוצרת חקלאית ומזון מתמודדים באופן קבוע עם אתגרי לחות גבוהה, סירקולציית אוויר סגורה ושינויי טמפרטורה (כתוצאה מפתחי פריקה וטעינה). תנאים אלו יוצרים חממה להתפתחות נבגי עובש, פטריות וחיידקים על גבי הקירות, המדפים ומאיידי הקירור.

הזיהומים הללו גורמים לריחות לוואי קשים (של בשר, דגים, גבינות או ירקות מרקיבים) ולזיהום צולב של טעמים וריחות בין מוצרים. בנוסף, פירות וירקות פולטים גז אתילן המאיץ את הבשלתם וריקבונם. ניקוי בכימיקלים חריפים בתוך חדר קירור מוגבל מאוד משיקולי בטיחות מזון וחשש ממשקעים רעילים.

הפתרון: חיטוי ירוק ומאושר לבטיחות מזון בטכנולוגיית אוזון

חברת "הסוף לריח" מציעה פתרון טכנולוגי מתקדם, בטוח ומאושר לחדרי קירור: טיהור וחיטוי באמצעות גז אוזון ($O_3$) ומי אוזון. האוזון פועל כמחטא עוצמתי מהטבע המשמיד חיידקים, עובש ונבגים באוויר ועל גבי המשטחים. הוא מפרק באופן אקטיבי את גז האתילן ואת תרכובות הריח הרע, ללא צורך בכימיקלים. בסיום תהליך החיטוי, גז האוזון מתפרק בחזרה לחמצן טהור ($O_2$) - ללא הותרת שום משקע כימי, טעם או ריח לוואי על מוצרי המזון.

יתרונות מרכזיים למנהלי קירור ולוגיסטיקת מזון

הארכת חיי המדף של התוצרת: האוזון מפרק את גז האתילן (ההורמון הצמחי האחראי להבשלה וזיקנה של פירות וירקות) ומחסל מיקרואורגניזמים, ובכך מעכב ריקבון ומאריך את טריות המוצרים.
מניעת פחת והפסדים כספיים: הפחתה דרמטית בכמויות הסחורה שנזרקת עקב עובש, קלקול או נזקי ריח, מה שמביא לחיסכון ישיר של עשרות אלפי שקלים.
נטרול ריחות קשים ומניעת זיהום צולב: סילוק מוחלט של ריחות קשים ומיגור התופעה של העברת ריחות וטעמי לוואי ממוצר אחד למשנהו (כגון מעבר ריח דגים או גבינות חזקות למוצרים רגישים).
0% כימיקלים ושאריות רעילות: האוזון מורשה ומאושר לשימוש בסביבת מזון. הוא אינו משאיר שום כימיקל על גבי האריזות, המדפים או המזון עצמו.
חיטוי מערכות הקירור והמאיידים: הגז נכנס יחד עם סחרור האוויר לתוך מאיידי הקירור (Evaporators) והפילטרים, ומחסל מושבות עובש המצטברות בלחות של מערכת הקור.

הפתרונות שלנו לחדרי קירור ומחסנים

מחוללי גז אוזון לחדרי קירור: מערכות ייעודיות לזרימה רציפה או תקופתית של אוזון במינונים מדויקים ומבוקרים בחלל הקירור, השומרות על סביבה סטרילית ונטולת ריחות 24/7.
תחנת מילוי מי אוזון (CleanCore): לשטיפה וחיטוי שוטף של מדפי הנירוסטה, רצפות הבטון, הקירות והמשטחים בחדרי הקירור באמצעות מים בלבד – ללא צורך בשטיפה נוספת במים נקיים וללא שאריות דטרגנטים.

שמרו על איכות וטריות המזון – וחסכו בהוצאות הפחת!

מנהלי לוגיסטיקה, מנהלי רשתות מזון ומנהלי חדרי קירור - עברו לחיטוי המתקדם והבטוח ביותר בענף המזון. צרו עמנו קשר כעת לתיאום פגישת ייעוץ והתאמת פתרון חיטוי באוזון לחדרי הקירור שלכם.